암을 예방하는 식품과 촉진하는 식품.
암을 예방하기 위해서는 우선 주식을 백미보다 현미(배아미)로 하고, 부식으로는 녹황색 채소류, 그리고 육류보다는 생선을 많이 먹는 것이 좋다. 생선의 단백질에 포함되어 있는 성분이 발암물질의 해독을 촉진한다고 한다. 그밖에 두부·콩자반 · 된장·청국장 등 질이 좋은 식물성 단백질, 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 과일, 해조류도 암을 예방하는 식품으로 알려져 있다. 정제된 설탕, 술, 붉은색 육류, 동물성 지방산, 탄 고기 등은 암을 촉진하는 식품이다. 폐나 위 등 몸의 부위에 따라서 암의 발생을 촉진시키는 음식물과 예방하는 음식물이 다르다. 평소에 즐겨 먹는 식품을 다시 살펴보고 위험한 것은 가능한 한 피하고, 되도록 암을 예방하는 음식을 찾아서 섭취하는 것이 좋다. 그러나 잊지 말아야 할 것은, 예방 ..
2021. 9. 14.
