아침 식사를 꼭 해야 하는 이유. 아침식사의 중요성과 아침식사를 거른다면

아침식사는 꼭 해야 할까? 아침에 일어나기 귀찮고 밥해먹기도 반찬 하기도 짜증 나는데 꼭 먹어야 할까?

 

아침식사의 중요성

예를 들어서 저녁 식사는 저녁 7시경 먹고 나서 다음날 아침 7시경에 아침 식사를 하는 사람의 경우 약 12시간 동안 음식 섭취를 안 하는 것이다. 대개의 경우 저녁 식사와 그다음 날 아침 식사 시간은 10시간에서 12시간 간격이 생긴다. 아침이 되면 식사 전에 혈중의 당 농도가 가장 낮게 떨어진다.

우리 몸에서 두뇌, 적혈구와 신장은 가장 중요한 일차 에너지원으로 당을 이용한다. 따라서 아침 식사를 굶게 되면 저혈당 상태가 되어서 당을 이용하지 못하게 된다. 이런 경우 2차 에너지원으로 근육 속의 단백질을 사용하게 되어 근육량이 줄고 기초대사량이 떨어져서 비만이 오기 쉬운 체질로 바뀐다.

아침식사를 거른다면

그러므로 아침 식사는 샌드위치와 조각과일이라도 꼭 섭취해야 한다. 더욱 중요한 이유는 아침 식사를 거르게 되면 뇌혈관질환(뇌출혈, 뇌경색)이나 심혈관질환(협심증, 심근경색)을 일으키는 동맥경화증이 더 잘 발생하게 된다.

미국과 스페인의 대학교와 연구소에서 발표한 내용을 보면 아침 식사를 거른 그룹이 아침 식사를 하는 그룹에 비해서 동맥경화증이 최소 20%에서 50%까지 많이 발생하였다. 또한 고지혈증이나 비만, 당뇨병의 유병률도 증가하였다. 아침 식사를 거르게 되면, 점심 식사 때 음식량이 늘어나거나 폭식을 하거나 저 넉 식사 때 음식량이 늘어나거나 폭식을 하게 되기 때문이다.

또한 식사 속에 칼륨량이 부족하게 되면 동맥혈관 속의 근육세포에 석회화가 진행되어서 동맥경화증을 일으키게 된다. 따라서 식사 때에 칼륨이 많은 채소나 과일을 꼭 같이 섭취하는 것이 필요하다. 단 과일은 많이 섭취하면 비만이 될 수 있기 때문에 하루에 사과 한 개 정도만 섭취한다.